तुकाराम मुंढे यांच्या पथकाचा मुंबईतील कॅफे मोंडेगरवर छापा; सुरक्षेतील त्रुटींमुळे परवाना निलंबित…
मुंबईः खाद्यविश्वातील एक महत्त्वाचे नाव असलेले दक्षिण मुंबईतील ‘कॅफे मोंडेगार’ आता तुकाराम मुंडे यांच्या नेतृत्वाखालील महाराष्ट्र अन्न व औषध प्रशासनाच्या (एफडीए) निशाण्यावर आले आहे. तपासणीदरम्यान अन्न सुरक्षा आणि स्वच्छतेतील त्रुटी आढळून आल्याने, एफडीएने छापा घालून जवळजवळ शंभर वर्षे जुन्या उपाहारगृहाचा परवाना निलंबित केला आहे. १९३२ मध्ये इराणी कॅफे म्हणून स्थापन झालेले, कुलाबा येथील हे उपाहारगृह, गेल्या काही वर्षांत मुंबईतील एक खाद्यसंस्था बनले आहे. हे उपाहारगृह विशेषतः प्रसिद्ध व्यंगचित्रकार मारिओ मिरांडा यांनी भिंतींवर काढलेल्या व्यंगचित्रांसाठी ओळखले जाते.
छाप्यादरम्यान एफडीएला या वसाहतकालीन रेस्टॉरंटमधील गरम खाद्यपदार्थ ६० अंशापेक्षा अधिक आवश्यक तापमानावर ठेवले जात नव्हते. त्याचप्रमाणे शीतगृहाचे तापमान ५ अंशापेक्षा कमी ठेवले जात नव्हते. तपासणीदरम्यान, शिजविलेले अन्न वितळवण्याच्या अयोग्य पद्धती आणि आवश्यकतेनुसार ते वेगाने थंड न करणे या बाबीदेखील आढळून आल्या.
पथकाने केलेल्या तपासणीत, फरशीला ओलाव्यामुळे झालेले नुकसानही आढळून आले. अन्न तयार करण्याच्या जागेजवळील निचरा व्यवस्था अपुरी होती, ज्यामुळे संसर्ग पसरण्याचा धोका निर्माण झाला होता. उपकरणांची योग्य प्रकारे स्वच्छता आणि निर्जंतुकीकरण केले जात नव्हते, असेही एफडीएला आढळून आले.
सध्या सुरू असलेल्या गणपती उत्सवादरम्यान मुंडे आणि त्यांच्या पथकाने महाराष्ट्रभरातील उपाहारगृहे, खानावळी, हॉटेल्स आणि मिठाईच्या दुकानांवर तपासणी आणि छापे तीव्र केले आहेत. मंगळवारी सकाळी, एफडीएने राज्यभरातून १५.५ लाख रुपयांपेक्षा जास्त किमतीचे ३० लिटर द्रव दूध आणि ४,१३८.७ किलो दुग्धजन्य व गोड पदार्थ जप्त केले, ज्यामध्ये खवा, पनीर, तूप, पेढा, हलवा, श्रीखंड, लोणी आणि दूध पावडर यांचा समावेश होता. जालना जिल्ह्यात प्रतिबंधित खाद्यपदार्थांविरोधातील कारवाईत, १.३५ कोटी रुपयांचा माल जप्त करण्यात आला.
बृहन्मुंबईमध्ये, एफडीए आपल्या उत्सव मोहिमेचा एक भाग म्हणून हॉटेल तपासणी करत असून प्रतिबंधित खाद्यपदार्थांवर कारवाई करत आहे.
गणेशोत्सवाच्या पार्श्वभूमीवर, एफडीएच्या बृहन्मुंबई युनिटने विविध गणेश मंडळांचे पदाधिकारी आणि कार्यकर्त्यांसाठी जनजागृती कार्यशाळा आयोजित केल्या. भाविकांना वाटण्यात येणारा प्रसाद आणि महाप्रसाद सुरक्षित, स्वच्छ आणि आरोग्यदायी पद्धतीने तयार करून वाटला जाईल याची खात्री करता येईल.
विविध ठिकाणी एकूण पाच कार्यशाळा आयोजित करण्यात आल्या असून, त्यामध्ये गणेश मंडळाचे ३२० पदाधिकारी आणि संबंधित संघटनांचे सदस्य सहभागी झाले होते.
एफडीएने, बृहन्मुंबई महानगरपालिकेच्या (बीएमसी) सहकार्याने, मोदक बनवणाऱ्या सुमारे ११० बचत गटांच्या प्रतिनिधींसाठी ‘अन्न सुरक्षेच्या हमीसह मोदकाचा गोडवा’ या शीर्षकाखाली एक विशेष प्रशिक्षण कार्यशाळा आयोजित केली आहे.
या कार्यशाळांमध्ये, एफडीए सहाय्यक आयुक्त (अन्न) आणि अन्न सुरक्षा अधिकाऱ्यांनी अन्न सुरक्षा आणि मानके कायदा, २००६ च्या अनुसूची ४ चे पालन करण्याबाबत मार्गदर्शन केले, ज्यामध्ये चांगल्या स्वच्छता पद्धती आणि चांगल्या उत्पादन पद्धती यावर भर देण्यात आला.
